köttfärspaj

Gjorde köttfärspaj igårkväll. Degen köpte jag från sådan där rulle men köttfärsen gjorde jag från grunden, väldigt gott blev det.

Så här gör jag min köttfärssås.

Bryner nötfärs, köper bara svenskt, kryddar med salt och vitpeppar. Blir mer smak om man kryddar färsen innan man gör sås. Smular även ner en köttbuljong, sedan på med krossade tomater, tomatpuré och 2 klyftor pressad vitlök. Smakar av såklart o ser om mer kryddor behövs men det är sällan det behövs.

I vanlig köttfärssås kan jag ha i typ 1 tsk strösocker och sedan strör oregano i. Men behövs inte med paj.

Man lägger ut degen i en pajform, naggar botten med en gaffel typ och förgrädda på 200 grader i typ 10 min, står annat på degens omslag. Sedan i med färsen och strö över riven ost, sen in på typ maxvärme till osten fått den färg man vill ha, jag gillar ganska bränd knaprig ost🤭

Gillar

Kommentarer